Co to jest Szczypiorek

Szczypiorek (Allium schoenoprasum) to najmniejszy gatunek z rodziny cebulowatych Alliaceae, pochodzący z Europy, Azji i Ameryki Północnej. Mówi się o nich tylko w liczbie mnogiej, ponieważ rosną raczej w kępach niż jako pojedyncze rośliny. Allium schoenoprasum jest również jedynym gatunkiem Allium pochodzącym zarówno z Nowego, jak i Starego Świata.
Jego nazwa gatunkowa wywodzi się od greckiego skhoínos (turzyca) i práson (por). Jego angielska nazwa, szczypiorek, wywodzi się od francuskiego słowa cive, które pochodzi od łacińskiego słowa cepa oznaczającego cebulę.
Kulinarne zastosowania szczypiorku obejmują rozdrabnianie jego liści (słomek) do wykorzystania jako przyprawa do ryb, ziemniaków i zup. Z tego powodu jest powszechnym ziołem domowym, często występującym zarówno w ogrodach, jak iw sklepach spożywczych. Ma również właściwości odstraszające owady, które można stosować w ogrodach do zwalczania szkodników.