Mleko lakmusowe

Mleko lakmusowe to pożywka na bazie mleka, używana do rozróżniania różnych gatunków bakterii. Laktoza (cukier mleczny), lakmus (wskaźnik pH) i kazeina (białko mleka) zawarte w pożywce mogą być metabolizowane przez różne rodzaje bakterii.
Ponieważ mleko jest zwykle pierwszym substratem używanym do utrzymania bakterii, test ten pozwala na dokładne określenie typów bakterii. Dodatek lakmusu, poza wyjaśnieniem rodzaju pH, działa jako wskaźnik utleniania-redukcji. Sam test mówi, czy bakteria może fermentować laktozę, redukować lakmus, tworzyć skrzepy, tworzyć gaz lub rozpocząć peptonizację.