Lukrecja

Lukrecja to roślina (Glycyrrhiza glabra), której zdrewniały korzeń tradycyjnie był albo żuty dla uzyskania soku, albo używany do produkcji czarnych wyrobów cukierniczych o mocnym smaku. Pochodzi z regionu śródziemnomorskiego oraz środkowej i południowo-zachodniej Azji. Lukrecja to skoncentrowany ekstrakt z lukrecji. Ziele lukrecji (Glycyrrhiza Glabra), dobrze znany składnik cukierków lukrecjowych, jest zaskakująco jednym z najważniejszych ziół leczniczych na świecie. Jest szeroko stosowany w chińskiej medycynie od tysięcy lat. Aktywnym składnikiem ziela lukrecji jest glicyryzyna, substancja słodząca ponad 50 razy słodsza od sacharozy (sacharoza to zasadniczo cukier trzcinowy.