Aqua Ptychotis

Aqua Ptychotis, czyli Ajwain arak, to wyciąg ziołowy otrzymywany z ajwainu. Ajwain to rzadka przyprawa, z wyjątkiem niektórych obszarów Azji. Jest to mały, podobny do pestki owoc rośliny Bishop's Weed, jajowaty i szarawy. Aqua Ptychotis to pomarańczowy lek na żołądek, oparty na nasionach karomii, stosowany przy niestrawności, wzdęciach, niestrawności i biegunce, przysięgają wszyscy Bengalczycy. Aqua Ptychotis to mikstura, która przypomina Bengalczykom ich dzieciństwo i mniej oświecone rasy płynów do płukania ust. Podawany w młodym wieku gwarantuje ochronę przed paraliżującą kwasowością przez cały czas. Jest używany w kuchni indyjskiej i jest ważną przyprawą handlową.