Ogrodowa Angelica

Dzięgiel ogrodowy (Angelica archangelica; syn. Archangelica officinalis Hoffm., Archangelica officinalis var. himalaica CBClarke) to dwuletnia roślina z rodziny baldaszkowatych Apiaceae. Alternatywne nazwy angielskie to Duch Święty, Dziki Seler i Dzięgiel Norweski
W pierwszym roku wypuszcza tylko liście, ale w drugim roku jego karbowana łodyga może osiągnąć wysokość dwóch metrów (lub sześciu stóp). Jego liście składają się z wielu małych listków, podzielonych na trzy główne grupy, z których każda jest ponownie podzielona na trzy mniejsze grupy. Krawędzie listków są drobno ząbkowane lub ząbkowane. Kwitnące w lipcu kwiaty są drobne i liczne, żółtawe lub zielonkawe, zebrane w duże, kuliste baldachy, z których wyrastają bladożółte, podłużne owoce. Dzięgiel rośnie tylko na wilgotnej glebie, najlepiej w pobliżu rzek lub zbiorników wodnych. Nie mylić z jadalną Pastinaca sativa, czyli dzikim pasternakiem.
Angelica archangelica rośnie dziko w Finlandii, Szwecji, Norwegii, Danii, Grenlandii, Wyspach Owczych i Islandii, głównie w północnych częściach tych krajów. Uprawiana jest we Francji, głównie w Marais Poitevin, bagnistym regionie niedaleko Niort w departamencie Deux-Sèvres. Rośnie również w niektórych regionach Niemiec, takich jak góry Harz.