Co to jest Amaranthus caudatus

Amaranthus caudatus to gatunek jednorocznej rośliny kwitnącej. Występuje pod popularnymi nazwami, takimi jak krwawiące kłamstwa miłości, amarantus wisiorek, kwiat chwostu, kwiat aksamitu, amarantus włoska i quilete. Wiele części roślin, w tym liście i nasiona, jest jadalnych i jest często wykorzystywanych jako źródło pożywienia w Indiach i Ameryce Południowej - gdzie jest to najważniejszy andyjski gatunek amarantusa, znany jako Kiwicha (patrz także starożytne rośliny andyjskie ). Gatunek ten, podobnie jak wiele innych amarantusów, pochodzi z amerykańskich tropików. Dokładne pochodzenie nie jest znane, ponieważ uważa się, że A. caudatus jest dzikim agregatem Amaranthus hybridus.
Czerwony kolor kwiatostanów wynika z wysokiej zawartości betacyjanów, podobnie jak u spokrewnionych gatunków zwanych amarantusem „Hopi Red Dye”. Ozdobne odmiany ogrodowe sprzedawane pod tą drugą nazwą to Amaranthus cruentus lub hybryda A. cruentus i Amaranthus powelli. W rodzimym rolnictwie Amaranthus cruentus jest odpowiednikiem południowoamerykańskiego Amaranthus caudatus w Ameryce Środkowej.
A. caudatus może rosnąć w dowolnym miejscu od 3 do 8 stóp wysokości i najlepiej rośnie w pełnym słońcu. Może poradzić sobie w różnych warunkach, zarówno wilgotnych, jak i suchych. Łatwo rośnie z nasion; rośliny można sadzić w pomieszczeniach wczesną wiosną i przesadzać na zewnątrz po ostatnich mrozach.