Ekstrakt z ziaren wanilii

[Nazwa łacińska] Vanilla planifolia
[Wygląd] Brązowy proszek
[Część używana] Owoce
[Metoda testowa] TLC
[Specyfikacja] 4: 1,10: 1,20: 1 
COA ekstraktu z ziaren wanilii
Strata przy suszeniu: 3.37%
Popiół: 3.12%
Mesh Side: 100% przechodzi 80 mesh
Stosunek ekstrakcji: 10: 1
Metale ciężkie: ≤20 ppm
Jak: ≤2.0 ppm
Pozostałości pestycydów: ujemne
Całkowita liczba drobnoustrojów: ≤1000 cfu / g
Drożdże i pleśń: ≤100cfu / g
Salmonella: negatywny
E. Coli: negatywny
Stosowanie ekstraktu z ziaren wanilii
1. farmaceutyczny;
2. żywność funkcjonalna;
3. napoje rozpuszczalne w wodzie;
4. produkty zdrowotne w postaci kapsułek;
O ekstrakcie z ziaren wanilii
Ekstrakt z ziaren wanilii to najpopularniejszy sposób wykorzystania wanilii przez domowych piekarzy. Ekstrakt wanilii jest wytwarzany przez namaczanie ziaren wanilii w roztworze alkoholu i wody przez kilka miesięcy, czasem z dodatkiem cukru, dzięki czemu uzyskuje się klarowną ciemną ciecz o bogatym smaku i bardzo aromatycznym. Istnieją wyciągi dwu- i trójdzielne, zwane esencjami, ale są one bardzo mocne i są używane głównie przez profesjonalistów.