Deskryptory degustacji wina

Korzystanie z deskryptorów degustacji wina daje degustatorowi możliwość wyrażenia słowami aromatów i smaków, których doświadcza, i może być wykorzystane do oceny ogólnej jakości wina. Wielu autorów wina, takich jak Karen MacNeil w swojej książce The Wine Bible, zauważa, że ​​różnica między przypadkowymi pijakami a poważnymi degustatorami wina polega na skupieniu się i systematycznym podejściu do degustacji wina z obiektywnym opisem tego, co czują. Głównym źródłem zdolności człowieka do degustacji wina są zmysły węchowe. Osobiste doświadczenia degustatora odgrywają znaczącą rolę w konceptualizacji tego, czego smakują, i dołączaniu opisu do tego spostrzeżenia. Indywidualny charakter degustacji oznacza, że ​​deskryptory mogą być różnie postrzegane przez różnych degustatorów.