Nizyna

[O Nisin]
  Nizyna to znany na całym świecie środek konserwujący żywność. Nisin został opracowany przez Microbiology Research Institute of the Science Academy of China, B&K Technology Group (China) Co., Ltd. jako część dużego programu chińskiego rządu, mającego na celu opracowanie produktów dla chińskiego przemysłu spożywczego.
[ Formuła molekularna]  C143H228O37N42S7
[ Waga molekularna ]   3352
[Charakter Nisin]
  Ponieważ nizyna (znana również jako peptyd Streptococcus lactic) jest polipeptydem, jest szybko inaktywowana w jelicie przez enzymy trawienne po spożyciu, obszerne testy mikrobiologiczne nie wykazały żadnej oporności krzyżowej między nizyną a medycznym lekiem przeciwbakteryjnym. Nizyna ma działanie przeciwdrobnoustrojowe przeciwko szerokiemu zakresowi bakterii Gram-dodatnich i ich zarodnikom, co powoduje psucie się żywności, a zwłaszcza hamuje prątki odporne na ciepło, takie jak B. Stearothermophilus, CI. Butyricum i L. Monocytogenes. Jest to naturalny środek konserwujący żywność, który jest wysoce skuteczny, bezpieczny i nie ma skutków ubocznych. Ponadto ma doskonałą rozpuszczalność i stabilność w żywności. Nie działa przeciwko bakteriom Gram-ujemnym, drożdżom lub pleśni.
[ Podanie ]
Nizyna może być stosowana w wielu produktach spożywczych poddawanych obróbce cieplnej. Należą do nich: świeże mleko, przetworzone sery i inne produkty mleczne, pasteryzowane płynne jaja, przetworzone mięso, owoce morza, konserwy, napoje owocowe, napoje z białka roślinnego, pieczywo, żywność instant, piwo, wino itp. Może być również stosowany jako konserwant w przetwórstwie żelatyny, kosmetykach, lekach i produktach zdrowotnych.
Ogólne dawkowanie: 0.03-0.2 grama na kilogram żywności przeznaczonej do przetworzenia Nizyna dobrze rozpuszcza się w warunkach niskiego pH. Możesz konfekcjonować roztwór z PH3-4 i preparatem zawierającym 5% nizyny, dodając najpierw rozcieńczony kwas octowy, rozcieńczony kwas cytrynowy lub 0.02 ml / l HCL, a następnie włożyć go do potrawy i dokładnie wymieszać. Lub rozcieńczyć i dodać. Czasami nizyna może być rozpuszczona bezpośrednio w oryginalnej zupie pożywienia. Nizyna może być również używana razem z innymi konserwantami żywności.
[Opakowanie]
100g 500g lub pakowane zgodnie z wymaganiami klienta.
[Wygaśnięcie]
2 lata w chłodnym (0 ℃ -10 ℃) suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, w oryginalnych, nieotwartych opakowaniach. 
Nasza nizyna jest zgodna z międzynarodowymi specyfikacjami dla nizyny, w tym FAO / WHO, UE i US FDA. Jest produkowany zgodnie z normą chińskiego przemysłu lekkiego QB2394-98 i spełnia wymagania normy rolnej Pople's Republic of China Agriculture NY / T392-2000 dotyczące stosowania dodatków w produkcji zielonej żywności. Produkty są zarejestrowane w USA FDA i posiadają certyfikat HALAL & Kosher (Parva). Nasza nowa, najnowocześniejsza fabryka może całkowicie zaspokoić rosnące zapotrzebowanie na wysokiej jakości nizynę na rynkach krajowych i międzynarodowych. Nasz zespół badań technicznych jest w stanie przetestować skuteczność i wykorzystanie nizyny w produktach spożywczych oraz pomóc klientom w próbach rozwoju aplikacji.