Ekstrakt z migdałów

[Nazwa łacińska] Prunus dulcis(Mill.) DAWebb
[Specyfikacja] Amygdalin 50% ~ 98%
[Metody wykrywania] HPLC
[Część używana] Nasiona
[Wygląd] Żółto-brązowy drobny proszek
Certyfikat Autentyczności ekstraktu z migdałów
Strata przy suszeniu: 3.82%
Popiół: 3.20%
Mesh Side: 100% przechodzi 100 mesh
Przełożenie: 10: 1
Metale ciężkie: <20 ppm
Jak: ≤2.0 ppm
Pozostałości pestycydów: ujemne
Całkowita liczba drobnoustrojów: <1000 cfu / g
Drożdże i pleśń: <100cfu / g
Salmonella: negatywny
E. Coli: Negatyw
O ekstrakcie z migdałów
Wśród ekstraktów do pieczenia ekstrakt z migdałów ustępuje jedynie wanilii pod względem popularności. Mocny, słodki, klarowny i czysty w smaku. Jeśli kiedykolwiek byłeś w jednej z naszych wspaniałych lokalnych piekarni skandynawskich, przekonasz się, że jest to dominujący smak w prawie wszystkich wypiekach. Używaj w niewielkich ilościach (zwykle 1/2 łyżeczki na partię) do przyprawiania ciastek, batonów, chleba, sernika, marcepanu i krakersów. Również tradycyjnie stosowany do gulaszu mięsnego z Bliskiego Wschodu, indyjskiego słodkiego puddingu ryżowego i łagodnego curry. Dodaj tylko kroplę, aby osłodzić gofry lub tosty francuskie. Doskonały z owocami do ciasta lub babeczek.
Poza tym ekstrakt z migdałów, środek aromatyzujący, jest wytwarzany poprzez rozpuszczenie olejku migdałowego w bazie alkoholowej. Używaj produktów oznaczonych jako „czysty” lub „naturalny” ekstrakt z migdałów. Inne aromaty można znaleźć w ekstraktach z anyżu, kokosa, kawy, klonu, mięty pieprzowej i wanilii.
Jaka jest różnica między ekstraktem z migdałów a esencją z migdałów?   
Ekstrakt z migdałów to czysty, naturalny produkt wytwarzany z oleju z gorzkich migdałów, o dobrym smaku. Jednak cena jest wyższa ze względu na swoją jakość. Jeśli chodzi o esencję migdałową, jest on wytwarzany przy użyciu sztucznych aromatów i dlatego jest znacznie tańszy w porównaniu z ekstraktem z migdałów. Gotując, warto szukać ekstraktu z migdałów w dobrych delikatesach, sklepach ze zdrową żywnością i większych marketach. Cokolwiek zdecydowałeś się użyć, aby uzyskać najlepsze wyniki, zawsze dodawaj ostrożnie.
[Przechowywanie] Przechowywać w zamkniętych pojemnikach w chłodnym i suchym miejscu, chronić przed światłem, wilgocią i inwazją szkodników
[Okres trwałości] 2 lata przy prawidłowym przechowywaniu